Beaujolais Rouge

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Association mets vin : coq au vin, gibier à plumes, volailles en sauce

Conservation : 5-6 ans

Dégustation

Robe : rouge rubis très soutenu

Nez : fraise, violette, cannelle, groseille, pivoine.

Bouche : vin nerveux et charpenté, robuste et truculent

Service : 13 à 14 °

Juliénas

Domaine Ferraud
Les Ravinets

Ce domaine s’étend sur la commune de Pruzilly, un des villages les plus renommés de l’appellation. Il appartient à la famille Ferraud depuis 1890. Finesse et élégance sont les maîtres mots pour ce Juliénas.

Fiche technique

Beaujolais Rouge

Cépage : Chardonnay

Association mets vin : apéritif, poissons, crustacés, viandes blanches, fromages

Conservation : 4-5 ans

Dégustation

Robe : robe limpide avec reflets dorés

Nez : très vif , notes de fraicheur

Bouche : vin au petit côté rustique, grande finesse

Service : 11 à 12 °

Pouilly Fuissé

Domaine Ferraud
"L'Entreroches"

Situé sur la commune de Vergisson , ce domaine est  avant tout l’histoire d’un mariage. Celui de Pierre Ferraud, 4^ème génération de la famille,  et de  Marie Josèphe, d’origine Mâconnaise.  Une histoire d’amour entre Beaujolais et Mâconnais d’où est né un Pouilly-Fuissé minéral et vif.

Fiche technique

Beaujolais Rouge

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Association mets vin : charcuteries et civets de lapin

Conservation : 4-5 ans

Dégustation

Robe : pourpre, brillante, nuancée d’éclats rubis

Nez : arômes de raisins frais et d’iris, avec parfois une note minérale

Bouche : vin délicat et nerveux

Service : 13 à 14 °

Côte de Brouilly

Domaine Rolland

C’est en 1883, un an à peine après sa création que la Maison Ferraud s’attache à un partenaire dont le sérieux et la renommée n’est plus à faire : le Domaine Rolland.

Les cinq générations de vignerons du Domaine Rolland alliées aux cinq générations de la Maison Ferraud ont toujours eu pour objectif l’élaboration de vins typiques et de qualité.

Fiche technique