Cépage : Gamay noir à jus blanc
Association mets vin : coq au vin, gibier à plumes, volailles en sauce
Conservation : 5-6 ans
Robe : rouge rubis très soutenu
Nez : fraise, violette, cannelle, groseille, pivoine.
Bouche : vin nerveux et charpenté, robuste et truculent
Service : 13 à 14 °
Ce domaine s’étend sur la commune de Pruzilly, un des villages les plus renommés de l’appellation. Il appartient à la famille Ferraud depuis 1890. Finesse et élégance sont les maîtres mots pour ce Juliénas.
C’est en 1942 que la famille Ferraud s’attache à ce domaine situé sur le climat « Les Charmes », l’un des terroirs les plus réputés de l’appellation Morgon. Le choix d’une vinification traditionnelle en grappes entières produit un vin charpenté et chatoyant.
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Association mets vin : gibiers et viandes en sauces
Conservation : 5-6 ans
Robe : pourpre profond, éclats de rubis
Nez : abricot, pêche, cerise, prune
Bouche : vin charpenté, puissant, riche et charnu
Service : 13 à 14 °
Cépage : Chardonnay
Association mets vin : apéritif, poissons, crustacés, viandes blanches, fromages
Conservation : 4-5 ans
Robe : robe limpide avec reflets dorés
Nez : très vif , notes de fraicheur
Bouche : vin au petit côté rustique, grande finesse
Service : 11 à 12 °
Situé sur la commune de Vergisson, ce domaine est avant tout l’histoire d’un mariage. Celui de Pierre Ferraud, 4ème génération de la famille, et de Marie Josèphe, d’origine Mâconnaise. Une histoire d’amour entre Beaujolais et Mâconnais d’où est né un Pouilly-Fuissé minéral et vif.
C’est en 1883, un an à peine après sa création que la Maison Ferraud s’attache à un partenaire dont le sérieux et la renommée n’est plus à faire : le Domaine Rolland.
Les cinq générations de vignerons du Domaine Rolland alliées aux cinq générations de la Maison Ferraud ont toujours eu pour objectif l’élaboration de vins typiques et de qualité.
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Association mets vin : petits gibiers à plumes, viandes rouges.
Conservation : 5-6 ans
Robe : couleur intense, rubis profond
Nez : fleurs, fruits
Bouche : vin puissant, équilibré, harmonieux
Service : 12 à 14 °
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Association mets vin : charcuteries et civets de lapin
Conservation : 4-5 ans
Robe : pourpre, brillante, nuancée d’éclats rubis
Nez : arômes de raisins frais et d’iris, avec parfois une note minérale
Bouche : vin délicat et nerveux
Service : 13 à 14 °
C’est en 1883, un an à peine après sa création que la Maison Ferraud s’attache à un partenaire dont le sérieux et la renommée n’est plus à faire : le Domaine Rolland.
Les cinq générations de vignerons du Domaine Rolland alliées aux cinq générations de la Maison Ferraud ont toujours eu pour objectif l’élaboration de vins typiques et de qualité.
